สิงคโปร์แอร์ไลน์

Suites and First Class – Flight from Beijing

ชั้นสวีทและชั้นหนึ่ง - เที่ยวบินจากปักกิ่ง

เนื่องจากการระบาดของโคโรนาไวรัสสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19 ) จะไม่มีให้การบริการการจองอาหารกับเชฟสำหรับเที่ยวบินจากปักกิ่ง

อาหารตะวันตก

 
สันในแกะคลุกสมุนไพรในซุปไธม์

เนื้อแกะมองโกเลียปรุงด้วยสมุนไพรและมัสตาร์ดดีญง เสิร์ฟพร้อมผักสดตามฤดูกาลและกราแตงมันฝรั่งบด

ราวิโอลีรีคอตต้าผักโขมราดในซอสมะเขือเทศตากแห้งพร้อมเพสโตวอลนัท

ราวิโอลียัดไส้รีคอตต้าผักโขมโฮมเมด เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศตากแห้งและเพสโตวอลนัทปรุงสดใหม่โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสและน้ำมันมะกอกชนิดบริสุทธิ์พิเศษ

แซลมอนในซอสแชมเปญพร้อมผักตามฤดูกาล

แซลมอนนำเข้าจากประเทศนอร์เวย์ราดด้วยซอสมูสลินจากแชมเปญฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งนึ่งหั่นเรียวและผัดสดตามฤดูกาล

ออมเล็ตไข่ขาวสมุนไพร

ไข่ขาวสดพร้อมไส้กรอกไก่ย่างและมันฝรั่งอบในน้ำมันมะกอกและโรสแมรี่ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

อาหารจีน

 
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เสิร์ฟคู่ผักจีน

เนื้อโคนขาวัวในน้ำซุปเนื้อพร้อมเส้นหมี่ซั่วและผักปรุงตามแบบฉบับอาหารจีนตอนเหนือ

ลูกชิ้นหมู "หัวสิงโต"

ลูกชิ้นหมู "หัวสิงโต" เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดไข่และผักตามแบบฉบับอาหารปักกิ่ง

ซี่โครงหมูบาร์บีคิวแบบปักกิ่งพร้อมบะหมี่

ซี่โครงหมูบาร์บีคิวแบบปักกิ่งปรุงกับซอสเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟพร้อมผักกาดเขียวและบะหมี่

ปลาแมนดารินในซอสหน่อไม้กระเทียมแบบเสฉวน

ปลาแมนดารินในซอสเผ็ดเคียงด้วยกระเทียมย่างและหน่อไม้ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผัดผักจีน

โจ๊กปลาคอดพร้อมปาท่องโก๋และผักโรย

โจ๊กข้าวหอมมะลิปลอดสารพิษใส่เนื้อปลาคอด ต้นหอม หัวหอมแดง ขิงหั่น พร้อมปาท่องโก๋และซอสถั่วเหลืองตามแบบฉบับอาหารจีนตอนล่าง

ก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้ตุ๋นและผักใบเขียว

ฟองเต้าหู้ม้วนต้มในซอสผักใบเขียว เห็ดหอม และเส้นก๋วยเตี๋ยวผัด

ปลาคอดในซอสเมล็ดสนและเก๋ากี่

ปลาคอดในซอสสมุนไพรจากเมล็ดสนและเก๋ากี่ เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดและผัดผักจีน คิดค้นโดยเชฟจูจุนแห่งคณะเชฟนานาชาติของสายการบินสิงคโปร์แอร์ไลน์

อาหารสิงคโปร์

 
ก๋วยเตี๋ยวลักซาสิงคโปร์

เส้นก๋วยเตี๋ยวใน “ลักซา” หรือซุปต้มเครื่องเทศกับกะทิ เคียงด้วยกุ้ง ไข่ต้ม เต้าหู้ปลา และเต้าหู้ทอด เสิร์ฟพร้อมพาร์สลีย์และถั่วงอก

นาซี เลอมะก์และซัมบัลเผ็ดกุ้ง

ข้าวหอมมะลิหุงกับกะทิพร้อมซัมบัลกุ้งรสเผ็ด ไข่เจียว เคียงด้วยอันโชวีทอด ถั่วลิสง แตงกวา และเครื่องปรุงรส อันเป็นอาหารขึ้นชื่อสไตล์สิงคโปร์มลายู

ข้าวหน้าเป็ดรมควันตุ๋น

เนื้อเป็ดรมควันเคี่ยวในซอสถั่วเหลือง เสิร์ฟพร้อมข้าวยำ ถั่วต้ม ไข่ต้มชาสมุนไพร และซอสพริกโฮมเมด

ข้าวมันไก่ไห่หลำแบบสิงคโปร์

ไก่ต้มหั่นสไลซ์วางลงบนข้าวหุงด้วยน้ำซุปไก่ เนื้อไก่ต้มหั่นชิ้น เสิร์ฟกับข้างหุงด้วยน้ำซุปไก่ พร้อมซุปไก่รสชาติเข้มข้น น้ำจิ้มซีอิ๋วดำ ขิงหั่น และน้ำจิ้มพริกสด

แป้งโรตีปราตา เสิร์ฟพร้อมแกงกะหรี่ไก่

แป้งโรตีปราตา เสิร์ฟพร้อมแกงกะหรี่ไก่ อาหารขึ้นชื่อของสิงคโปร์และอินเดีย