ชั้นสวีทและชั้นหนึ่ง

แก้มหมูตุ๋นซอสคาราเวย์ (Braised Pork Cheeks with Caraway Jus)

แก้มหมูเนื้อนุ่มตุ๋นในซอสเครื่องเทศคาราเวย์ เสิร์ฟคู่กับดัมปลิ้งขนมปังแบบดั้งเดิม กะหล่ำปลีเปรี้ยว และผักเคียง

เนื้อส่วนซี่โครงตุ๋นซอสไวน์แดง (Slow Braised Beef Short Ribs in Red Wine Sauce)

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งยอกกี้โฮมเมดคลุกเคล้าเนยคาเฟเดอปารี และผักตามฤดูกาลนานาชนิด

ปลากะพงทอดกระทะเสิร์ฟพร้อมซอสพีซาบายน (Pan-Seared Seabass with Pea Sabayon)

เสิร์ฟพร้อมริซอตโต้หน้ามันฝรั่งกลิ่นโรสแมรี่ บรอกโคลินี สควอชอ่อน มะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง และมันฝรั่งทอดกรอบ

คัปเปลลัชชีไส้ชีสริคอตต้าและทรัฟเฟิลโฮมเมด (Homemade Truffle Ricotta Cappellacci)

เสิร์ฟพร้อมเห็ดพอร์โตเบลโลย่าง ผักโขมผัด มะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง และชีสพาร์เมซานแผ่น
หากท่านเลือกอาหารจานหลักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ อาหารคอร์สอื่นๆ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน อาจมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์

โคลด์ คัท แพลตเตอร์ สไตล์ยุโรป (Continental Cold Platter)

แฮมแบล็คฟอเรสต์ เนื้อตากแห้งเบรซาโอลา และไก่งวงรมควัน เสิร์ฟคู่กับชีสคาเมมเบิร์ต ชีสผสมพริกออร์แกนิก ชีสรมควัน ชีสนมแพะ มะเขือเทศ และองุ่น

แกงมัสมั่นไก่ (Chicken in Massaman Spice Curry)

เนื้อไก่นุ่มเคี่ยวในแกงมัสมั่นไทยรสเข้มข้นพร้อมผัก เสิร์ฟคู่กับข้าวสวย

กุ้งลายเสือผัดซอสพริกกระเทียม (Tiger Prawns in Garlic Chilli Sauce)

เสิร์ฟพร้อมผักผัดสไตล์เอเชียและข้าวผัดไข่