ชั้นสวีทและชั้นหนึ่ง

น่องเป็ดกงฟี (Confit De Canard)

น่องเป็ดกงฟีตามตำรับฝรั่งเศสที่ปรุงอย่างพิถีพิถันในน้ำมันเป็ด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งฟิงเกอร์ลิง เห็ดเซป มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง และราดด้วยซอสไก่รสกลมกล่อม

ปลากะพงราดซอสเนยส้ม (Filet de Bar aux Agrumes)

ปลากะพงขาวทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมผักดองนานาชนิด และราดด้วยซอสเนยรสส้มที่ให้ความสดชื่น

ไก่ตุ๋นสไตล์บาสก์ (Poulet Basquaise)

ไก่เนื้อนุ่มตุ๋นในซอสพริกปิอิลโยรสเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับซอสผักสไตล์ปิเปอราดและผักย่าง

ริซอตโต้เนื้อลูกวัวและทรัฟเฟิล (Risotto à la Truffonade de Veau)

เนื้อส่วนหัวไหล่ลูกวัวตุ๋นในซอสกระเทียมดำเนื้อเนียน เสิร์ฟคู่กับริซอตโต้กลิ่นทรัฟเฟิล หน่อไม้ฝรั่ง ผักวอเตอร์เครสสด และพาร์เมซานชีสแผ่น

กาสซูเลต์มังสวิรัติถั่วขาว (Cassoulet Végétarien aux Haricots Blancs)

ถั่วขาวโคโค่และถั่วปากอ้าตุ๋นกับผัก เฟนเนลกงฟี มะเขือเทศกึ่งอบแห้ง เมล็ดทานตะวัน และเกล็ดขนมปังผสมสมุนไพร

หากท่านเลือกอาหารจานหลักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ อาหารคอร์สอื่นๆ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน อาจมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์

แกงกะหรี่ไก่สไตล์สิงคโปร์ (Singapore Style Chicken Curry)

ไก่เคี่ยวในน้ำแกงกะทิกลิ่นหอมละมุนพร้อมมันฝรั่ง เสิร์ฟคู่กับข้าวหอมมะลิและขนมปังอบสดใหม่

โจ๊กหมูสไตล์กวางตุ้ง (Cantonese Style Pork Congee)

โจ๊กข้าวเนื้อเนียนนุ่มรสกลมกล่อม พร้อมหมูสไลด์นุ่มและเห็ดหอม โรยหน้าด้วยต้นหอม ขิง เจียวหอม และปาท่องโก๋กรอบ

เฝอเนื้อสไตล์เวียดนาม (Vietnamese Beef Pho Noodle Soup)

เส้นเล็กในน้ำซุปเนื้อรสกลมกล่อมที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวสไลด์ มะนาวสด โหระพา ผักชี สะระแหน่ หอมใหญ่ และถั่วงอก คู่กับซอสพริกรสเผ็ด