Business Class

商務艙

由於新型冠狀病毒肺炎疫情,目前自北京起飛的航班不提供名廚有約的服務

西式餐點

 
香草烤脆皮羊里肌佐百里香醬

酥烤上等蒙古羊肉佐香草和法式芥茉醬,搭配新鮮田園蔬菜和奶香焗烤馬鈴薯

義式番茄青醬菠菜起司餃

特製義大利餃包瑞可達起司菠菜,搭配乾番茄醬和新鮮胡桃青醬,灑上帕瑪森起司與特級冷壓橄欖油

鮭魚排佐香檳醬搭配季節時蔬

挪威進口鮭魚排佐法式香檳酒慕斯醬汁,搭配水煮橄欖形馬鈴薯和當季田園鮮蔬

香草蛋白歐姆蛋

新鮮蛋白歐姆蛋,搭配烤雞肉香腸與香烤馬鈴薯拌橄欖油和迷迭香,佐番茄醬

中式餐點

 
牛肉麵搭配中式蔬菜

採中國北方傳統料理烹調方式,燉牛腱牛肉麵搭配中式青菜

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭為傳統中式北京佳餚,搭配蛋炒飯與時蔬

香烤北京排骨搭配雞蛋麵

採北京當地烹調方式,糖醋醬烤豬排骨,搭配芥菜和雞蛋麵

川味蒜香竹筍鱖魚

鱖魚淋上烤大蒜辣醬與嫩筍,搭配香米飯和炒中式時蔬

鱈魚粥配油條和中式小菜

傳統中國南方佳餚,使用有機香米熬煮成粥,搭配鱈魚、青蔥、薑絲、中式油條和醬油

豆芽菜捲餅與新鮮時蔬

豆芽菜捲沾特製醬,搭配新鮮時蔬、北菇和炒麵

枸杞松子仁鱈魚

藥膳枸杞松仁子鱈魚,搭配炒中式蔬菜和香米飯。由新航國際名廚朱俊所設計之餐點

新加坡叻沙米粉

以濃郁香料和椰漿熬煮的叻沙湯內加入米粉,以及明蝦、水煮蛋、魚餅、油豆腐、香菜及豆芽菜

新加坡菜

 
椰漿飯佐辣蝦

新加坡馬來風味佳餚,椰漿香米飯,佐辣蝦、煎蛋捲、花生炸小魚乾和辣黃瓜

滷煙燻烤鴨飯

微煙醺的醬燒鴨搭配芋香飯。佐滷花生、茶葉蛋和特製辣椒醬

新加坡海南雞飯

白斬雞與淋上雞汁的長米飯。搭配鮮雞湯,佐陳年醬油、薑絲、生辣椒醬

印度甩餅搭配辣雞肉咖哩

此為備受歡迎之新加坡印度風味佳餚- 印度甩餅,搭配辣雞肉咖哩