套房與頭等艙
新加坡出發的名廚有約 - 由於COVID-19疫情造成營運限制,我們修改了名廚有約的菜單。若您要預訂的餐點在這段時間內沒有供應,我們深感抱歉。
特別企劃
慶祝新加坡的小販文化獲選為「聯合國教科文組織人類非物質文化遺產」,新航很榮幸以「Singapore Showcase」為主題推出小販文化企劃,呈現由我們的機上餐飲夥伴 SATS製作的一系列知名小販道地美食。
招牌的嫩滑白斬雞肉,搭配以雞湯混合香茅、生薑和班蘭葉烹煮的米飯,佐特製辣椒醬。
獲得2017年至2019年米其林指南推薦。
鮮製麵條搭配以鯷魚、豬肉和雞骨熬製的濃郁可口高湯。佐以豬肉末、鯷魚乾和雞蛋。三十年來只要提到板麵的第一印象選擇之一。
以大蒜、胡椒和香料的胡椒味清湯燉煮豬小排。搭配米飯、紅燒花生和醬菜。
於2016年至2019年及2021年共五度獲得米其林指南推薦。
大蝦與豬肉熬煮的濃郁湯頭中混合黃麵和米粉。搭配新鮮紅腳蝦和豆芽菜。一道深受新加坡人喜愛的菜色。
於2022年5月1日至2022年6月30日間供應
西式佳餚
焗烤龍蝦是一道經典的法式料理,使用奶油濃醬烹煮龍蝦肉,以乾邑白蘭地和第戎芥末調味,再加上蘑菇和香草碎,將龍蝦放回殼中,撒上細磨的巧達起司,放入烤箱焗烤至焦香。
碳烤安格斯牛肉漢堡搭配波多貝拉菇、洋蔥醬、起司和蕃茄。
炭烤菲力牛肉及奶油玉米泥,佐以紅酒醬,搭配季節時蔬。
香烤鱸魚、馬鈴薯麵疙瘩、炒當地野生蘑菇和羽衣甘藍、玉米,搭配蕃茄莎莎醬和雞肉醬汁。
溫熱鬆餅佐草莓醬、新鮮莓果和馬斯卡彭起司。
精選冷盤,提供義大利臘腸、燻雞、寇帕火腿、義式風乾牛肉片、藍紋起司、康堤乳酪、卡門貝爾奶酪,佐核桃、葡萄、榅桲醬和各式麵包。
新加坡風味菜
豬肉湯雞蛋麵,搭配豬肉末、豬肉丸、紅燒香菇、生菜、炸猪油渣和魚乾,搭配紅辣椒片。
細麵加調味醋,搭配豬肉末、豬肉丸、紅燒香菇、生菜、炸豬油渣和魚乾。 搭配豬肉湯、辣椒醬和額外的黑醋。
米粉拌以濃郁海鮮椰漿醬並佐以明蝦、魚餅、炸豆腐和豆芽菜。
串烤醃漬雞肉,佐以黃瓜、米糕和特製辣味花生醬。

馬來風味菜
椰漿飯佐以辣蝦、炸雞肉、花生炸小魚、煎蛋捲和烤魚餅(Otah)。
泰式風味菜
美味健康餐食
由COMO Shambhala精心設計
幫助消化 | 增強免疫力 | 富含微量營養素
由COMO Shambhala精心設計
高蛋白 | 富含礦物質 | 高纖 | 抗氧化
由COMO Shambhala精心設計
高蛋白 | 抗氧化 | 增強免疫力 | 富含礦物質
無肉餐
由新加坡航空國際名廚馬修‧摩倫 (Matt Moran) 所設計之餐點
由新加坡航空國際名廚村田吉弘所設計之餐點