Feines mongolisches Lamm, gewürzt mit verschiedenen Kräutern und Dijon-Senf, dazu frisches saisonales Gartengemüse und cremiger Kartoffelgratin

Hausgemachte Ravioli mit Ricotta- und Spinatfüllung, serviert mit einer Tomatensauce und frisch zubereitetem Walnuss-Pesto, darüber Parmesankäse und natives Olivenöl

Norwegisches Lachsfilet an einer feinen Champagnersauce, serviert mit gedämpften Kartoffeln und frischem saisonalen Gartengemüse

Frisches Eiweiß mit gegrillter Geflügelwurst und ofengerösteten Kartoffeln in Olivenöl und Rosmarin, serviert mit Tomatensauce 

Geschmortes Rindfleisch und chinesisches Gemüse in einer Nudelsuppe, angelehnt an die traditionelle nordchinesische Küche

„Lion Head“-Fleischbällchen, serviert zu gebratenem Reis mit Ei und Gemüse, angelehnt an die traditionelle Peking-Küche

Spareribs gegart in süßsaurer Sauce, serviert mit Senfblättern und Eiernudeln

Mandarinfisch, serviert in einer würzigen Sauce mit gebratenem Knoblauch und jungem Bambus, dazu duftender gedämpfter Reis und kurz angebratenes chinesisches Gemüse

Congee aus Bio-Jasminreis mit Kabeljau, Frühlingszwiebeln, Schalotten, Ingwer, chinesischen Krapfen und einer leichten Sojasauce, zubereitet nach der traditionellen südchinesischen Küche

Hausgemachte Tofurolle in eingekochter Sauce mit Blattgemüse, Pilzen und kurz angebratenen Nudeln

Kabeljaufilet serviert an einer Kräutersauce mit Pinienkernen und Wolfsbeeren, dazu gedünsteter Reis und kurz angebratenes chinesisches Gemüse – eine Kreation von Zhu Jun aus unserem International Culinary Panel

Reisnudeln in Laksa-Suppe aus Gewürzen und Kokosnussmilch mit Garnelen, gekochtem Ei, Fisch, frittiertem Tofu, Petersilie und Sojasprossen

In Kokosnussmilch gekochter Jasmin-Reis, serviert mit würzigen Sambal-Garnelen, Omelette sowie gebratenen Sardellen, Erdnüssen und Gewürzen – ein populäres traditionelles Gericht aus der Singapur-Malay-Küche

Ente in Marinade mit Sojasauce serviert mit Yam-Reis, dazu geschmorte Erdnüsse, Kräutertee, gekochtes Ei und hausgemachte scharfe Chilisauce

In Hühnerbrühe pochierte Hähnchenstreifen auf Langkornreis, serviert mit einer geschmackvollen Hühnersuppe mit verschiedenen Gewürzen: dunkle Sojasauce, Ingwer und Chilisauce

Roti Prata mit würzigem Hähnchencurry – ein populäres traditionelles Gericht aus Indien und Singapur