Filetto di manzo in salsa al pepe verde
Filetto di manzo alla griglia con salsa al pepe verde, verdure arrosto e gratin di patate.
Riso con pollo
Pollo lessato, affettato e servito su riso a grani lunghi cotto nel brodo di pollo. Accompagnato da salsa di soia scura e salsa di peperoncino fresco.
Rendang di manzo indonesiano
Tenero manzo cotto nel latte di cocco, spezie e citronella, servito con riso alla curcuma.
Mini pancake olandesi con salsa alla vaniglia (disponibili solo a colazione)
Mini pancake olandesi serviti con salsa alla vaniglia, composta di frutta e mandorle affettate.
Suprema di pollo ruspante
Petto di pollo ruspante saltato in padella con salsa allo zafferano, patate fingerling arrosto e ratatouille raffinata.
Ideato dallo chef Georges Blanc, membro del Singapore Airlines International Culinary Panel.
Ayam Bakar Taliwang
Tenero pollo marinato in una ricca miscela di spezie aromatiche, grigliato alla perfezione, servito con fagiolini saltati in un profumato mix di spezie a base di cocco e riso al vapore al gelsomino.
Congee di pollo
Congee di pollo con cruller, cipollotto, zenzero, scalogno fritto.