Business Class – Flight from Barcelona

Business Class - Voli da Barcellona

A causa dell'epidemia di COVID-19, il nostro servizio Book the Cook non è attualmente disponibile sui voli in partenza da Barcellona.

Pollo al sesamo con riso fritto

Pollo alimentato a mais cotto in vino shaoxing e zenzero fragrante, servito con salsa orientale, funghi neri e shiitake, accompagnato da riso fritto.


Maiale in curry rosso tailandese con riso

Maiale cotto in salsa di curry rosso con cavolo cinese, carote e riso al gelsomino profumato al vapore.


Paella mista

Tipico piatto spagnolo che consiste in riso alla valenciana, rana pescatrice, gamberi, calamari, pollo e zafferano,servito con succulenti gamberi scottati e salsa aioli.


Guance di maiale iberico brasate

Guance di maiale cotte a bassa temperatura, accompagnate da una demi-glace di rosmarino fresco e profumato, servite con verdure fresche e purè di patate al naturale.


Petti di pollo ripieni con burro all'aglio, con fagioli bianchi speziati

Petto di pollo ripieno con burro all'aglio fatto in casa, servito con olive verdi, fagioli speziati di Santa Pau, verdure fresche e un assaggio di burro al pesto.


Paella di verdure

Tipico piatto spagnolo che consiste di riso alla valenciana, asparagi verdi e cipolline primavera, servito con funghi boletus scottati e salsa aioli. Un'opzione vegetariana.


Cannelloni ripieni con salsa Romesco

Pasta fresca ripiena di shiitake, porcini, cipolle e besciamella cremosa, con grattata di parmigiano e accompagnata da una salsa classica romesco ridefinita, parmigiano e foglie di rucola. Un'opzione vegetariana.


Filetto di manzo con salsa di senape in grani (disponibile anche a colazione)

Controfiletto grigliato accompagnata da verdure fresche arrosto, patate oblunghe e pomodori ciliegini marinati con erbe fresche aromatiche; il piatto è servito con demi-glace di senape in grani.


Porridge di pesce Teochew (disponibile anche a colazione)

Zuppa chiara leggera con riso cremoso e deliziosi pezzetti di merluzzo dell'Oceano. La dolcezza del pesce conferisce un piacevole contrasto con il porridge di riso cremoso.


Zuppa di frutti di mare e vermicelli (disponibile anche a colazione)

Zuppa di frutti di mare con vermicelli di riso e cappesante e cernia al vapore, accompagnata da salsa di soia e cipolline primavera.


Colazione spagnola (disponibile solo a colazione)

Selezione di affettati tipici della Spagna: prosciutto cotto iberico, salsiccia iberica e formaggio mahon, accompagnati con pomodori ciliegini, serviti con aglio fresco, pane tostato e pomodoro grattugiato con olio d'oliva.


Muffin multicerale con ricotta fresca e yogurt (disponibile solo a colazione)

Muffin multicereale accompagnato da ricotta fresca; pera arrostita caramellata con miele al rosmarino e servita con yogurt magro e frutti di bosco freschi.


Pollo fritto dorato con vermicelli (disponibile a colazione)

Pollo fritto dorato cotto con salsa orientale, vino shaoxing e sedano, accompagnato con cavolo cinese, funghi shiitake, e vermicelli all'uovo.