Business Class – Flight from Dubai.

Business Class - Voli da Dubai

A causa dell'epidemia di COVID-19, il nostro servizio Book the Cook non è attualmente disponibile sui voli in partenza da Dubai.

Filetto di manzo arrosto

Filetto di manzo arrosto servito con jus di vitello accompagnato da purea cremosa di patate e verdure di stagione.


Filetto di manzo arrosto servito con jus di vitello accompagnato da purea cremosa di patate e verdure di stagione.

Manzo tenero fritto nel wok cotto in salsa di fagioli neri, servito con riso fritto alle uova, funghi shiitake interi e carote


Stinco di agnello in stile Golfo

Stinco di agnello brasato lento in spezie del golfo servito con riso profumato allo zafferano e spinati saltati con aglio e cipolle


Kofta iraniano di pollo e agnello

Kofta di agnello e pollo marinati servito con salsa di coriandolo e riso con crespino


Pollo lessato al fondo di dragoncello con riso e verdure di stagione

etto di pollo tenero sobbollito in brodo al dragoncello, con glassa di dragoncello servito con riso basmati al vapore e verdure di stagione


Riso al pollo arrosto e cavolo cinese

Pollo arrosto servito con riso aromatizzato al pollo e cavolo cinese


Spigola del Cile arrostita in padella con stufato di aragosta ai fagioli

Spigola del Cile arrostita in padella con stufato di aragosta alla crema di fagioli bianchi in una vellutata di pesce e asparagi scottati


Samakeh harra (specialità di pesce) con patate al vapore e spinaci

Perca del Nilo al forno con spezie arabe, servita con patate al vapore e prezzemolo, spinacini sbollentati e pinoli


Zuppa di frutti di mare con vermicelli di riso e verdure cinesi

Zuppa di frutti di mare con vermicelli e gamberi bolliti, pesce S. Pietro, cappesante in brodo cinese superiore con verdure verdi e peperoncini verdi sottaceto


Ravioli di melanzana con salsa di pomodoro e verdure di stagione

Ravioli fatti in casa ripieni di melanzane con salsa di pomodoro, zucchine gialle saltate con aglio e rosmarino


Spiedino di verdure tandoori arrosto con pilaf di funghi e dal

Spiedini di verdure arrosto marinate con abbondanti spezie tandoori, serviti con salsa makhani, pilaf di carote e funghi, dal tiepida e papadoom croccante


Pane Multicerale tostato  (disponibile solo a colazione) 

Pane rustico ai multicereali tostato, serivito con ricotta alle erbe, verdure grigliate e yogurt magro alle bacche.