Suites and First Class – Flight from Dubai

Suite e First Class - Volo da Dubai

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Bistecca di manzo scelto alla griglia con purè di patate e verdure

Manzo scelto nordamericano prime alla griglia con fondo di vitello accompagnato da purea di patate all'aglio e verdure di stagione.


Manzo fritto nel wok in salsa di fagioli neri e riso fritto alle uova.

Manzo tenero fritto nel wok cotto in salsa di fagioli neri, servito con riso fritto alle uova, funghi shiitake interi e carote


Stinco di agnello in stile Golfo

Stinco di agnello brasato lento in spezie del golfo servito con riso profumato allo zafferano e spinati saltati con aglio e cipolle


Grigliata mista tandoori con riso al vapore e curry di lenticchie

Duetto di agnello, pollo e gamberi marinati con spezie indiane e arrostiti nell'argilla, serviti con salsa makhani, riso basmati e curry di lenticchie verdi


Pollo lessato al fondo di dragoncello con riso e verdure di stagione

Petto di pollo tenero sobbollito in brodo al dragoncello, con glassa di dragoncello servito con riso basmati al vapore e verdure di stagione


Riso al pollo arrosto e cavolo cinese

Pollo arrosto servito con riso aromatizzato al pollo e cavolo cinese


Spigola del Cile arrostita in padella con stufato di aragosta ai fagioli

Spigola del Cile arrostita in padella con stufato di aragosta alla crema di fagioli bianchi in una vellutata di pesce e asparagi scottati


Samakeh harra (specialità di pesce) con patate al vapore e spinaci

Perca del Nilo al forno con spezie arabe, servita con patate al vapore e prezzemolo, spinacini sbollentati e pinoli


Cappesante grigliate con pesto di aneto

Cappesante grigliate al pangrattato su un letto di finocchio allo zafferano, servite con pesto di aneto fatto in casa, gnocchi al nero di seppia e salsa di pomodoro


Zuppa di frutti di mare con vermicelli di riso e verdure cinesi

Zuppa di frutti di mare con vermicelli e gamberi bolliti, pesce S. Pietro, cappesante in brodo cinese superiore con verdure verdi e peperoncini verdi sottaceto


Ravioli di melanzana con salsa di pomodoro e verdure di stagione

Ravioli fatti in casa ripieni di melanzane con salsa di pomodoro, zucchine gialle saltate con aglio e rosmarino


Spiedino di verdure tandoori arrosto con pilaf di funghi e dal

Spiedini di verdure arrosto marinate con abbondanti spezie tandoori, serviti con salsa makhani, pilaf di carote e funghi, dal tiepida e papadoom croccante