Suites and First Class – Flight from Paris

Suite e First Class - Volo da Parigi

A causa dell'epidemia di COVID-19, il nostro servizio Book the Cook non è attualmente disponibile sui voli in partenza da Parigi.

Filetto di vitello scottato con arachidi

Filetto di vitello scottato in crosta di nocciole e servito con fondo di vitello, patate schiacciate, pomodoro confit e cime di asparagi verdi (contiene maiale). Ideato dallo Chef Carlo Cracco del Panel internazionale di cucina della Singapore Airlines.


Manzo Charolais alla Rossini

Famoso piatto di carne francese, il manzo Charolais è servito con foie gras e spruzzato con vino bianco e salsa di tartufo Perigueux. Accompagnato con patate Anna in florilegio, pomodori arrosto e funghi di bosco..


Manzo alla Bourguignon con purè denso di patate

Tradizionale manzo alla bourguignon con salsa di vino rosso, patate, carote e prosciutto. Ideato dallo Chef Georges Blanc del Panel internazionale di cucina della Singapore Airlines.


Pot Au Feu

Stufato di manzo francese in brodo, servito con verdure di stagione.


Zuppa di manzo con Hoso Udon (Incluso il servizio di colazione)

Zuppa di manzo con vermicelli Hoso Udon, broccolo cinese, fiore di carote e aglio al profumo delle cinque spezie.


Confit di anatra con patate e funghi

Piatto tradizionale della Francia sudoccidentale: il confit di anatra è servito con patate e funghi.


Faraona alla francese

Faraona ripiena con fegato di anatra e cavolo, in salsa di vino bianco e tartufo Perigueux, accompagnata da pancake di patate e verdure saltate.


Pollo di Loué arrosto

Il pollo di Loué in Francia è la varietà migliore di pollame, accompagnato con patate saltate in prezzemolo e aglio, spiedino di verdure verdi e salsa alla finanziera (tartufo e salsa al Madeira).


Pollo con salsa al pepe nero

Pollo con salsa al pepe nero, servito con riso Hom Mali, fiori di carote e cavolo di Shangai saltato con l'aglio.


Nasi Uduk con pollo e gamberi (Incluso il servizio di colazione)

Riso all'aroma di cocco con gamberi sambal speziati, pollo fritto e omelette di cipolline primavera.


Aragosta spinosa con riso pilaf

Aragosta spinosa rosa del Sudafrica servita con riso selvatico pilaf, spinacini, carotine e burro bianco.


Cannelloni ricotta e spinaci

Cannelloni ricotta e spinaci serviti con funghi, zucchine e fiocchi di carota con salsa al pomodoro.


Cappesante gratinate con risotto di pasta fregola

Cappesante gratinate con zenzero ed erba cipollina, servite con risotto di pasta fregola e salsa corallina (emulsione di uova di aragosta).


Khao Tom Talay (Incluso il servizio di colazione)

Zuppa tailandese di riso e frutti di mare con aglio fritto e coriandolo.


Congee di frutti di mare (Incluso il servizio di colazione)

Porridge di riso con frutti di mare, guarnito con zenzero, scalogni fritti e cipolline primavera.


Quiche di formaggio di capra e spinaci (solo a colazione)

Quiche di formaggio di capra e spinaci, accompagnata da salmone, pomodori secchi e olive nere.


Deliziosamente sano: Pot-au-feu di spigola e verdurine con pesto di pinoli

Questo piatto leggero e nutriente contiene molte proteine dal pesce, insieme a vitamine, minerali e fibre delle verdure. Le fave sono ricche di fibre, proteine, calcio, fosforo, potassio, magnesio e altri nutrienti. I pinoli sono una fonte ricca di acidi grassi insaturi utili per la salute. Ideato dallo Chef Georges Blanc del Panel internazionale di cucina.


Deliziosamente sano: Pot-au-feu di quinoa e riso rosso selvatico con verdurine e pesto di pinoli

Questa creazione completa è piena di sapore, aromi e nutrienti utili. Il sapore di noci e la consistenza gommosa del riso neutralizzano il sapore forte della quinoa. Sia le fave che la quinoa sono ricche di proteine, vitamine e minerali. Questa combinazione super nutriente è il massimo per tutti i viaggiatori attenti alla salute. Su ispirazione dello Chef Georges Blanc del Panel internazionale di cucina.