Suites and First Class – Flight from Sydney

Suite e Prima Classe - Volo da Sidney

Manzo alla griglia in salsa al pepe verde

Manzo alla griglia in salsa al pepe verde, verdure di stagione arrosto e patate gratinate


Aragosta alla Thermidor

Aragosta alla Thermidor con asparagi al burro, pomodoro maturato sulla pianta e arrostito a fuoco lento, e riso allo zafferano


Petto di pollo arrosto con crema di funghi

Petto di pollo arrosto con crema di funghi selvatici e gratin di patate novelle


Costata di agnello arrosto con i suoi succhi

Costata di agnello arrosto con i suoi succhi, verdure arrosto e crema di aglio.


Salmone della Tasmania con salsa di burro al lime selvatico

Salmone della Tasmania con salsa di burro al lime selvatico con fagiolini verdi al vapore e pasta


Mignon di vitello in salsa di vino rosso

Vitello mignon con salsa al vino rosso Yarra con verdure e mousseline di patate e gamberi


Barramundi e riso al vapore

Barramundi in salsa di fagioli neri con cavolino cinese e riso al gelsomino


Riso all'anatra arrosto

Anatra arrosto alla cantonese con verdure e riso al vapore


Stinco di agnello indiano al curry

Stinco di agnello indiano al curry con verdure e riso pilaf


Riso al pollo di Singapore

Riso di pollo alla singaporiana con pollo a fette e riso cotto nel brodo di pollo


multicereale tostato

Pane rustico multicereale tostato con cottage cheese alle erbe, verdure grigliate e yogurt magro ai frutti di bosco freschi (solo a colazione)


Deliziosamente sano: Tagine di pollo con chutney di dattero e limone in conserva (disponibile dal 15 dicembre 2016)

Questo delizioso stufato cotto a fuoco lento è saporito e nutriente. Il pollo spellato ha pochi grassi e molte proteine. Si sposa bene con i sapori marocchini dei dattero, il limone in conserva e la salsa pungente. Le verdure nel couscous infuso di zafferano sono una fonte di fitonutrienti e fibre. Ideata dallo Chef Matt Moran del Panel internazionale di cucina della Singapore Airlines.


Deliziosamente sano: Tagine vegetariana di formaggio Haloumi con chutney di dattero e limone in conserva (disponibile dal 15 dicembre 2016)

Questa combinazione vegetariana completa esplode con i sapori esotici del Marocco. Il formaggio halloumi ricco di proteine, con la sua consistenza carnosa si sposa bene con la salsa pungente. La melanzana ha proprietà antibatteriche e aiuta a contrastare gli effetti dei cibi grassi. Un piatto appetitoso che è leggero e facile da digerire. Su ispirazione dello Chef Matt Moran del Panel internazionale di cucina.