TSuites and First Class – Flight from Zurich

Suite e Prima Classe - Volo da Zurigo

Bistecca di manzo alla griglia con patate al forno

Bistecca tenera di manzo alla griglia servita con patate al forno e verdurine. Accompagnata da panna acida e burro alle erbe fatto in casa


Sandwich con costata di manzo in stile mediterraneo

Sandwich abbondante, ripieno di costata di manzo con cipolle caramellate, pomodori secchi, insalata rucola e uovo al forno accompagnato da patate a fette e sala di pomodoro


Salsiccia di vitello Olma

Classica salsiccia di vitello dall'Olma di S. Gallen, arrostita e servita con pasticcio di patate croccanti e salsa saporita di cipolle o senape in grani (OLMA è una famosa fiera di S. Gallen, una città nel nordest della Svizzera, dove sono prodotte le migliori salsicce del paese)


Vitello a fette in "stile Zurigo"

Vitello affettato e saltato in padella in una salsa ai funghi cremosa, servito con pasticcio di patate croccanti e verdurine


Vitello Cordon Bleu

Vitello cordon bleu con prosciutto del contadino e il saporito formaggio Appenzeller Surchoix, servito con patate affettate e verdurine


Costine di maiale brasate Wu Xi

Veal cordon bleu with Farmer's ham and tasty Appenzeller surchoix cheese, served with potato wedges and young vegetables


Anatra rossa tailandese

Petto di anatra marinato e saltato in padella servito in salsa al curry rosso tailandese con riso al vapore al gelsomino e verdure tailandesi


Supreme di Coq Au Vin

Petto di pollo ruspante arrostito al pangrattato in salsa di vino rosso, accompagnato da cipolline bianche, carotine, funghi champignon, fagiolini e gratin saporito di indivia. Ideato dallo Chef Georges Blanc del Panel internazionale di cucina della Singapore Airlines.


Aragosta alla Thermidor flambée al cognac

Aragosta saltata con il burro e flambata con il Cognac, servita con riso alla mandorla, spinaci freschi e pomodori


Filetto di dentice rosso

Filetti saltati di dentice rosso serviti con salsa orientale di cipolla e zenzero, tagliolini all'uovo e verdure cinesi


Gamberoni in salsa di curry verde

Salsa verde di curry tradizionale su gamberoni, serviti con riso al gelsomino al vapore e verdure (fagioli verdi, cipolline primavera, germogli di bambù e peperone rosso)


Vermicelli in brodo ricco con gamberi e wanton di maiale (disponibile a colazione)

Vermicelli all'uovo in brodo ricco guarnito con gamberi e fagottini di maiale e verdure


Ravioli ripieni di melanzane e salsa di tartufo

Ravioli giganti ripieni di melanzana, serviti con salsa al mascarpone tartufato e verdurine


Quiche di cipolla alla svizzera con salmone balik

Quiche di cipolla fatta in casa (Zwiebelbuchen), accompagnata da salmone balik affumicato freddo, insalata misticanza e salsa di panna acida


Filetto di manzo salutare con crosta all'aglio selvatico, asparagi verdi alla griglia, salsa di pomodoro alle erbe selvatiche e salsa di fegato d'oca

Godetevi il sapore esaltante dell'aglio selvatico di stagione e della salsa di pomodoro con la carne. Le proteine del manzo sono molto nutrienti e aiutano il recupero, il mantenimento e la crescita dei muscoli. Un pasto energetico per tutti i viaggiatori affaticati.


Guance di vitello salutari, cotte a fuoco lento con aceto balsamico al miele e all'aglio arrosto, cavolini di Bruxelles, composta di cranberry e purea di sedano

Le proteine del vitello sono molto nutrienti e sono una buona fonte di proteine, ferro e vitamine B che insieme aiutano il mantenimento dei muscoli. La composta di cranberry aggiunge una potente ondata antiossidante che rende questo pasto nutriente e completo.


Roesti svizzero con salmone affumicato (solo a colazione)

Roesti svizzero fresco e croccante servito con salmone affumicato Balik e crème fraiche all'erba cipollina


Piatto freddo di colazione (solo a colazione)

Piatto freddo con manzo svizzero essiccato all'aperto, formaggio svizzero, melone, pane nero di segale e cottage cheese


Uova in camicia servite con salsa olandese (solo a colazione)

Uova in camicia con salsa olandese servite con prosciutto alla griglia su un muffin inglese accompagnato con pomodori ciliegini arrostiti a fuoco lento


Birchermüesli svizzero con treccia (solo a colazione)

Birchermüesli tradizionale svizzero guarnito con frutta di stagione e servito con treccia e miele