Jeannie is de eerste Aziatische die de titel Master of Wine heeft behaald. Ze is wijncriticus, jurylid, docent en bekroond auteur van Asian Palate. Haar boek won de Gourmand Award voor beste boek ter wereld over het combineren van eten en wijn.

In 2009 ontving Jeannie de Vinitaly International Award voor haar bijdragen aan de wijnindustrie. Jeannie heeft een masterdiploma van Harvard University en een Certificat de Cuisine van Cordon Bleu. Ze is ook opgeleid tot Master Sake Sommelier aan het Japanse Sake Service Institute.

Michael is een wijnconsultant, wijnrecensent, schrijver en commentator. In 1988 was hij de eerste uit Australië die het strenge Master of Wine examen haalde. In datzelfde jaar won hij tevens de Madame Bollinger Tasting Medal. In 1989 richtte hij de befaamde Shaw + Smith wijnmakerij op met Martin Shaw in Adelaide Hills.

Als de huidige Australian Regional Chairman for the Decanter World Wine Awards, beschikt Michael over uitgebreide proefervaring in talrijke internationale en Australische wijnshows. Michael genoot zijn opleiding aan het Roseworthy Agricultural College en behaalde een Advanced Diploma aan de London Cordon Bleu School. In 2008 kreeg hij de prestigieuze Order of Australia toegekend voor zijn bijdrage aan de Australische wijnindustrie.

Oz is een van de beroemdste wijnautoriteiten ter wereld. Zijn passie begon als student aan de Oxford Universiteit, waar hij aanvoerder was van het Wine Tasting Team. Oz won alle belangrijke wijn-awards – van de Glenfiddich tot de Andre Simon en de Wine Guild. Hij heeft ook talrijke boeken geschreven over wijn, inclusief Bordeaux, dat uitgeroepen werd tot Louis Roederer International Wine Book of the Year in 2009.

Als voormalig acteur, heeft Oz bovendien verschillende populaire televisie- en radioprogramma´s over wijn gehost. Hij kreeg de prijs van Officier de l’Ordre du Mérite Agricole van de Franse regering.

Maak een keuze uit een bekroonde wijnkaart met kenmerkende champagnes als Krug Grande Cuvée en Taittinger Comtes de Champagne die speciaal geselecteerd zijn als aanvulling op uw maaltijd.