Singapore Airlines

Clase Business – Vuelos desde Taipéi

Clase Business – Vuelos desde Taipéi

Tournedo de ternera en salsa de vino tinto con corona de ragout de cangrejo

Tournedo de ternera en salsa de vino tinto con corona de ragout de cangrejo y patatas duquesa y verduras salteadas.


Filete de bacalao en salsa de cítricos al azafrán

Filete de bacalao en salsa de cítricos al azafrán con tomates secos y verduras a la mantequilla.


Setas "sanbei" en hoja de loto, servido con verduras y arroz de cebada perla

Wok de setas fritas con albahaca, servido con verduras, tofu y arroz de cebada perla.


Sopa de fideos superior con wanton de camarones y cerdo 


Filete de cerdo a la plancha con salsa balsámica de manzana

Filete de cerdo a la plancha con salsa balsámica de manzana, puré de patatas con aceite de oliva y verduras salteadas.


Gambas al vapor con ajo picado y cebolleta

Gambas al vapor con salda de ajo picado y cebolleta, servido con verduras y fideos chinos.


Pechuga de pollo con especias al estilo cajún con ensalada

Pechuga de pollo con especias al estilo cajún con ensalada mixta y frutas de temporada con aderezo balsámico.


Estofado de ternera al estilo taiwanés y sopa de fideos


Lomo de cordero braseado en su jugo

Lomo de cordero braseado en su jugo, guisantes triturado con menta, puerro y puré de patata con aceite de oliva. Diseñado por Alfred Portale, chef del Panel Culinario Internacional de Singapore Airlines.


Pasta de frutos del mar

Marisco salteado con crema de pesto sobre fettuccine.


Pato estofado al estilo teochew con condimento

Pato estofado al estilo teochew con condimento de salsa de soja, tofu, verduras y arroz al vapor.


Filete de bacalao a la plancha y pimientos dulces en salsa teriyaki

Bacalao a la plancha en salsa teriyaki con pimientos dulces, verduras estofadas y arroz al vapor.