Singapore Airlines

Suites and First Class – Flight from Seoul

Suites y Primera Clase – Vuelos desde Seúl (Incheon)

Menú Book the Cook desde Seúl (Incheon) - Debido al brote de COVID-19, nuestro servicio Book the Cook no estará disponible para los vuelos desde Seúl (Incheon).

Solomillo de ternera a la parrilla

Solomillo de ternera a la parrilla con setas asadas, tomate asado y salsa chimichurri (cilantro, albahaca, salsa de pasta de perejil con aceite de oliva virgen extra). Diseñado por Matthew Moran, chef del Panel Culinario Internacional de Singapore Airlines.


Galbi coreano

Costillar de ternera marinada en salsa a base de salsa de soja ganjang coreana.


Lomo de cordero con costra de mostaza y hierbas

Lomo de cordero con salsa de vino tinto, patatas al estilo Lyon, judías verdes y zanahorias con mantequilla y perejil.


Panceta de cerdo salteada con salsa de cebolleta y jengibre

Panceta de cerdo salteada con al aroma de jengibre y salsa de cebolleta, servido con champiñones negro, flores de zanahoria, pak choy y arroz jazmín al vapor.


Samgyetang

Pollo entero relleno de arroz glutinoso, servido con sopa de pollo con ginseng rojo coreano y abulón. El nombre del plato se traduce literalmente como "'sopa de pollo con ginseng".


Pollo asado con arroz acompañado de pak choy y setas negras

Pollo asado cortado en lonchas, servido sobre arroz jazmín cocido en caldo de pollo. Acompañado de pak choy y setas negras.


Pechuga de pollo salteada

Pechuga de pollo rellena de queso de Boursin, acompañado de salsa de tomate y pasta gruesa linguini mezclada con pesto de albahaca fresca y espárrago verde fresco.


Langosta Thermidor con patatas y espárragos

Langosta cocida en salsa de crema, servido con mantequilla de perejil, patatas fingerling y espárragos a la parrilla.


Filete de salmón noruego a la parrilla

Salmón a la parrilla servido con gajos de pomelo y salsa velouté de hierbas baja en grasa, setas coreanas, berenjena y calabacín.


Gachas de vieira (solo desayuno)

Gachas de arroz tradicionales coreanas cocinadas con vieiras, acompañado de salsa de soja, cebolla, carne hervida en soja y kimchi.


Quiche de verduras y queso al horno al estilo Boursin

Quiche al horno acompañado de ensalada de rúcula fresca, albahaca y cerezas marinadas en aceite virgen extra.


Pan integral crujiente (solo desayuno)

Crujiente pan grueso con queso cottage y pera asada con miel de romero y pera y bayas frescas asadas. Servido con yogur desnatado.