Singapore Airlines

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Suites y Primera Clase – Vuelos desde Singapur

Cocina occidental

 
Hamburguesa de ternera angus a la parrilla 

Hamburguesa de ternera angus a la parrilla con setas portobello, cebolla salteada y tomates cherry.(incluido en servicio de desayuno).

Pechuga de pollo de corral al horno

Pechuga de pollo de corral al horno rellena de espinacas baby, queso ricotta y salvia fresca, servido con salsa de boletus edulis y vino tinto, verduras frescas con mantequilla y polenta cremosa.

Lomo de ternera con puré de patatas al ajo

Servido con salsa cremosa de pimienta verde y verduras asadas.

Gofre caliente con coulis de fresa

Gofre caliente con coulis de fresa, bayas frescas y queso mascarpone.

Lubina a la parrilla

Sopa de almejas y mejillones al estilo de Nueva Inglaterra, servida con picatostes de chapata.

Langosta Thermidor clásica

Langosta cubierta con una reducción cremosa de vino y hierbas servida en una media concha. Acompañado de arroz pilaf al azafrán, espárragos a la mantequilla y tomates cherry en rama. 

Cocina singapurense

 
Sopa Bak Chor Mee

Sopa de fideos de huevo, con guarnición de carne de cerdo picada y en rodajas, albóndigas de cerdo, setas cocidas, lechuga, manteca de cerdo frita y lenguado seco. Se sirve con guindilla roja en rodajas.

Bak Chor Mee al estilo seco con sopa

Fideos finos con salsa de vinagre sazonada, con guarnición de carne de cerdo picada y en rodajas, albóndigas de cerdo, setas cocidas, lechuga, manteca de cerdo frita y lenguado seco.  Se sirve con caldo de cerdo, salsa de guindilla y vinagre negro adicional.

Laksa de Singapur

Fideos de arroz en una rica salsa de marisco con crema de coco, gambas, pastel de pescado, fideos fritos y brotes de soja.

Satay de pollo al estilo de Singapur

Brochetas de pollo marinadas, ensartadas y asadas. Servido con pepino, pasteles de arroz ketupat y salsa de cacahuetes picante.

Congee de pescado

Congee de mero en rodajas servido con cebollas tiernas y jengibre.

Arroz con pollo al estilo de Singapur

Pollo escalfado, cortado en rodajas y servido sobre arroz de grano largo cocido en caldo de pollo. Acompañado de salsa de soja oscura y salsa de chile fresco.

Cocina malaya

 
Nasi Lemak

Arroz fragante cocido en leche de coco, acompañado de gambas sambal picantes, pollo frito, boquerones fritos con cacahuetes, una cuña de tortilla y pasteles de pescado a la parrilla (otah).

Cocina india

 
Nasi Biryani

Una especialidad india, el fragante arroz Basmati, cocinado con especias aromáticas, hierbas, tomates, azafrán y leche, se sirve con un tierno pollo cocido a fuego lento en salsa.

Deliciosamente Sano

 
Gachas de arroz rojo y pescadoUn plato abundante y sabroso de arroz rojo, pescado escalfado, wakame, col rizada y gachas de miso, coronado con jengibre fresco y hojas de cilantro.  

Creado especialmente por COMO Shambhala

Alto contenido en proteínas | Rico en minerales | Calmante
Tortitas de trigo sarraceno y calabaza con especiasSana tortita de trigo sarraceno y calabaza con yogur de coco y vainilla, semillas de calabaza tostadas,  fresa y naranja.

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Refuerzo inmunológico | Rico en micronutrientes
Salmón asado con Freekeh y BabaganoushSalmón asado caliente con una ensalada picada de tomate, perejil, freekeh y un toque de chile, terminado con un puré de berenjena ahumada.

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Alto contenido en proteínas | Rico en minerales | Alto contenido en fibra | Rico en antioxidantes