赤ワインとハーブで煮込んだブルゴーニュ風の低温ローストチキン。マッシュルーム、栗、パールオニオン、ローストしたカントリーポテトを添えて
クリーミーなリゾットに、ブラウンマッシュルーム、ほうれん草のソテー、オーブンドライトマトを添えて
ロースト野菜とクリーミーなポテトグラタンを添えて
フルーツコンポートとスライスアーモンドを添えて
じっくり煮込んだ柔らかな牛肉を、レモングラスとスパイスの効いた濃厚なココナッツミルクソースで仕上げ、香り高いターメリックライスとともに
スパイス漬けのラム肉をグリルし、インドネシア風甘口醤油「ケチャップマニス」で照り焼きに、野菜炒め（オラク・アリク）と香り高いイエローライス（ナシ・クニン）を添えて