グリルした牛フィレ肉とグリーンペッパーコーンソース、ローストした野菜とジャガイモのグラタン
蒸し鶏のスライスと鶏のだしで炊いたご飯、醤油と新鮮なチリソース添え
ココナッツミルク、香辛料、レモングラスで煮込んだ柔らかいビーフとターメリックライス
オランダ風ミニパンケーキ、バニラソース、フルーツのシロップ煮、削ったアーモンド
平飼い鶏の胸肉ソテーのサフランソース和えに、フィンガーリングポテトのローストとラタトゥイユを添えた、「インターナショナル・カリナリー・パネル」のジョルジュ・ブラン氏による一品
香り高いスパイスをたっぷり使ったマリネに漬け込んだ柔らかな鶏肉のグリル。香り豊かなココナッツベースのスパイスミックスで和えたインゲン豆と、蒸しジャスミンライスを添えて。
鶏のお粥、クルーラー、ねぎ、しょうが、フライドエシャロット入り