香り高いキャラウェイジュ（ソース）で柔らかく煮込んだ豚頬肉。伝統的なナプキン・ブレッドダンプリング、ザワークラウト（キャベツの酢漬け）、野菜を添えて。
カフェ・ド・パリ・バターで和えた自家製ポテトニョッキと、彩り豊かな季節の野菜を添えて。
ローズマリー風味のポテトのリゾット風、ブロッコリーニ、ミニカボチャ、オーブンドライチェリートマト、クリスピーポテトを添えて。
グリルしたポートベローマッシュルーム、ベビーほうれん草のソテー、オーブンドライチェリートマト、削りパルメザンチーズを添え。洗練された、お肉を使わない贅沢な一品。
お肉を使わないメインコースを選択した場合でも、前菜やデザートなどの他のコースには、お肉や動物性副産物が含まれる場合があります。
ブラックフォレストハム、ブレザオラ、ターキーハムの盛り合わせ。カマンベール、オーガニック・チリチーズ、スモークチーズ、ゴートチーズ、トマト、ブドウを添えて。
濃厚なタイ風マッサマンカレーで野菜と共に煮込んだ柔らかいチキン。ご飯を添えて。
アジア風野菜炒めと卵チャーハンを添えて。