ジューシーなアンガスビーフパティに、アップルウッドスモークポークベーコン、熟成チェダーチーズ、シャキシャキレタス、完熟トマト、ピクルスを重ね、サウザンアイランドドレッシングで仕上げたトーストバン、ゴールデンカントリーフライ付き。
じっくりとローストした柔らかなビーフフィレを、濃厚なジュ、黄金色のポムアンナ、キャラメリゼしたセルリアック、マッシュルーム、ニンジンと共に
ブロッコリーニの花房とシメジマッシュルームを添え、トーストしたパン粉、カラブリア唐辛子、クリーミーなペコリーノロマーノソースで。肉を使わない、洗練された一品です。
肉を使用しないメインコースをお選びいただいても、前菜やデザートなどの他のコースには肉や動物性副産物が含まれている場合があります。
ソテーしたリーキ、甘いニンジン、リングイーニと共に
シルクのような玉子麺を心地よい風味豊かなスープ、エビと豚肉のワンタンと葉物野菜を添えて
茹でた鶏肉をスライスし、チキンブロスで炊いた香り豊かな長粒米の上にのせ、ダークソイソース、ピリッとした生姜、フレッシュチリとライムソースを添えて