フランスの伝統的な料理ロブスターテルミドール。ロブスターの身をコニャックとディジョンマスタードを加えた濃厚なクリームソースで調理し、マッシュルームと上質なハーブを加えてロブスターの殻にもどし、おろしたチェダーチーズをふりかけ、オーブンで焼き上げてチーズの焼き色を付けて完成させます。
アンガスビーフのグリルド・ビーフバーガーとポルトベッロマッシュルーム、ソテーしたオニオン、チェリートマトを添えて
オーストラリア産ブラックアンガスビーフの炭火焼テンダーロインステーキ、クリーミーポレンタ、赤ワインソース、季節の野菜添え
柔らかなラムチョップを炙り、香り豊かなハーブの皮で覆う。香ばしく焼き上げられたラムチョップは、ローズマリー風味のラムグレイビーソース、厳選された季節の野菜、ガーリックコンフィを混ぜ込んだマッシュポテトとともに
あたたかいワッフルと苺のクーリ、フレッシュベリー、マスカルポーネチーズを添えて
濃厚な赤ワインソースでじっくり煮込んだジューシーな牛ほほ肉に、クリーミーなセロリアックピューレ、シャキシャキの新鮮野菜、じっくり煮込んだポテト添え、旨みたっぷりのグレイビーソースで仕上げます
地元農場の新鮮な卵、クリーミーなカッテージチーズ、熟成グリュイエールチーズ使った繊細なエッグスフレを、ふんわり焼き上げました。シグネチャーのスパイラルチキンソーセージ、旨みたっぷりのマッシュルームラグー、ほうれん草のソテー、じっくりローストした完熟チェリートマトを添えて
細麺にシーズニングされたビネガーソース、スライスした豚肉、ひき肉、ミートボール、マッシュルーム、フライドラードとドライシタビラメをのせて、チリソースと黒酢とともに
豚骨スープに卵麵を入れ、スライスした豚ひき肉、ポークボール、ポークワンタン、マッシュルーム、レタス、揚げた豚のラード、干しヒラメを具にしたもの。スライスした赤唐辛子を添えて
濃厚なココナッツクリームのシーフード・グレイビーソースに、海老、かまぼこ揚げた豆腐、もやしが入ったライスヌードル
平たい米麺を鶏ガラスープに入れ、魚のつみれ、魚の団子、かまぼこ、もやしを入れたもの。中国の保存野菜（トゥンチャイ）と赤唐辛子のスライスを添えて
海老と豚肉のスープに黄色い麺と春雨を入れた風味豊かな郷土料理。海老、豚バラ肉、空心菜、もやしを添えて。レッドチリパウダーとレッドチリスライスを加えて
調味料と豚肉のラードで和えたワンタン麺に、チャーシュー、ポークボール、青菜を添えたもの。チリソース、青唐辛子のピクルス、醤油とともに
ポーチドチキンをスライスし、チキンスープで炊いた長粒米にのせたもの。濃口醬油、爽やかなジンジャー、新鮮なチリとライムのソースを添えて
マリネしたチキンをグリルした串焼き（サテ）、きゅうり、クトゥパ（ちまき）、ピリ辛ピーナッツソースを添えて
柔らかくもちもちした大根ケーキを、濃厚な卵、プリプリの海老、香ばしいニンニクと一緒にいためたもの。甘辛いたくあんが独特な味わいを加え、シンガポールの多文化が息づく活気ある食文化を感じられる一品。朝食やいつでも楽しめる満足感のある軽食としてお楽しみください。
伝統的な醤油と香辛料でじっくり煮込んだ鴨肉は、深みのある芳醇な味わい。干しエビを加えた香り豊かなヤムライスとともに、醤油で煮た卵と油揚げを添えて。 東南アジアで大切にされてきた伝統料理です。
スパイス香るシンガポールスタイルのバスマティライスに、チキンカレーと風味豊かなローカルピクルスを添えて
ココナッツミルクで炊き上げた香り豊かなご飯に、スパイシーなサンバルシュリンプ、フライドチキン、揚げ小魚とピーナッツ、オムレツ、そしてグリルした魚のすり身（オタ）を添えて
やわらかいライスケーキを、ほんのりスパイスを効かせたココナッツグレービーで仕上げた、伝統的なマレー料理です。煮込んだ野菜、カリッと揚げたテンペ、揚げ豆腐を添え、さらにゆで卵、サンバルシュリンプ、香ばしいスパイス入りココナッツふりかけ（セルンディン）とともに
コモ シャンバラがシンガポール航空のために特別考案。
持続可能な方法で調達した地元産バラマンディを、香り豊かなトマトスープでやさしくポシェ。パールクスクス、ズッキーニ、彩り豊かな保存レモンサルサを添えて。仕上げにトーストアーモンドで食感と深みをプラス。
高タンパク | 抗酸化物質が豊富 | 免疫増強 | 微量栄養素が豊富
クリーミーなブッラータに、繊細なプロシュート、彩り豊かなエアルームチェリートマト、フレッシュバジルと胡椒の効いたルッコラを合わせ、熟成バルサミコドレッシングで仕上げました。さっぱりとしたチーズラヴォッシュと職人によるブレッドスティックを添えて。 軽食でありながら贅沢なひとときをお楽しみいただけます。
ローストしたバターナッツかぼちゃをキャラメリゼし、やわらかなカネロニにそっと包み込みました。ビロードのように滑らかなブルーチーズソースを添え、黒ニンニク、空豆と長ネギのソテーをアクセントに、トーストした松の実で歯ごたえとコクをプラス。肉を使わずに叶える、上質な一皿。
リコッタとほうれん草の団子を、トマトのバジルソースで和え、ブラックオリーブ、パルメザンチーズ、松の実をトッピング。ボリュームたっぷりで、風味豊かなベジタリアン セレクション。