シンガポール航空

Business Class – Flight from Singapore

ビジネスクラス シンガポール発

COVID-19の影響により、ブック・ザ・クックのメニューに変更が生じています。この期間、お好みのメニューが提供できない場合には、何卒ご了承ください。

西洋料理

 
アンガス牛のグリルド・ビーフバーガー 

アンガス牛のグリルド・ビーフバーガーとポートベロー・マッシュルーム、タマネギのソテー、チーズ、トマト

(飛行時間が3.5時間以上のフライトでご提供

牛ヒレ肉のグリル ブラックペッパーソース添え

牛ヒレ肉のグリル、野菜の盛り合わせとトリュフの香るマッシュポテト添え。

鶏の胸肉のオーブンロースト

コーン飼育鶏の胸肉のオーブンロースト、タラゴンソースとクリーミーポレンタ、カリフラワー、枝豆、ニンジン添え

あたたかいワッフルと苺のクーリ あたたかいワッフルと苺のクーリ、フレッシュベリー、マスカルポーネチーズ

(飛行時間が3.5時間以上のフライトでご提供

シンガポール料理

 
バク・チョー・ミー・スープ豚骨スープに卵麺、スライスされた豚肉、ひき肉、ミートボール、マッシュルーム、レタス、フライドラードとドライシタビラメ、レッドチリと共に

(飛行時間が4時間以上のフライトでご提供)
バク・チョー・ミー ドライスタイル細麺にシーズニングされたビネガーソース、スライスした豚肉、ひき肉、ミートボール、マッシュルーム、フライドラードとドライシタビラメをのせて、
チリソースと黒酢と共に

(飛行時間が3.5時間以上のフライトでご提供)
シンガポール・ラクサ

香辛料とココナッツミルクで煮込んだ海鮮スープに海老、練りもの、揚げ豆腐、もやし、ビーフン麺が入ったラクサ

(飛行時間が4時間以上のフライトでご提供)

シンガポール風チキンのサテ

マリネしたチキンをグリルした串焼き(サテ)、きゅうり、クトゥパ(ちまき)、ピリ辛ピーナッツソース

シンガポール・チキンライス

蒸し鶏のスライスと鶏のだしで炊いた長粒米のご飯、ダークソイソース、チリソースと共に

プラナカン・イテック・シオ

鴨を濃厚なタマネギとタマリンドソースで煮込んだぺラナカン料理を代表するメニュー、伝統的なニョニャ料理の野菜シチュー(チャップタイ)、ご飯

マレー料理

 
ビーフ・ルンダン

ココナッツミルク、香辛料、レモングラスで煮込んだ柔らかいビーフとターメリックライス

ナシレマ

ココナッツミルクで炊き上げたご飯、スパイシーなサンバル風味の海老、フライドチキン、揚げアンチョビとピーナッツ、オムレツウェッジ、グリルドフィッシュケーキ(オタ)

(朝食にもご注文可)

インド料理

 
ナシビリヤニ

バスマティライスを香り豊かなスパイス、ハーブ、トマト、サフランとミルクで調理したインドを体表する一品「ナシビリヤニ」とグレービーで柔らかく煮込んだ鶏肉(朝食にもご注文可)

インド風ラムシャンク(仔羊のすね肉)

仔羊のスネ肉にオニオン、エンドウ豆、大豆、ベンガル産のレンズ豆、ヒヨコ豆、ヨーグルト、野菜ピラフを添えた、「インターナショナル・カリナリー・パネル」のサンジーブ・カプール氏によるメニュー

タイ料理

 
タイ風タラの蒸し焼き

スパイシーライムソースで蒸したタラの伝統的な一品、白キャベツと人参と中国セロリの千切り、揚げニンニク、ご飯

(飛行時間が3.5時間以上のフライトでご提供)

ホールサムミール

 
レッドライスとフィッシュのポリッジ

新鮮な生姜とコリアンダーの葉をトッピングした、ボリュームたっぷりの赤米、ポーチフィッシュ、ワカメ、ケールの入った味噌風味のお粥。


コモシャンバラによるメニュー


循環サポート| 高タンパク| ミネラル豊富| 沈静効果


(飛行時間が3.5時間以上のフライトでご提供

スパイスの効いたそば粉とかぼちゃのパンケーキ

健康に優しいそば粉とバニラビーンズココナッツヨーグルト、トーストしたカボチャの種、メープルストロベリーとオレンジを添えたカボチャのパンケーキ。

コモシャンバラによるメニュー

消化サポート| 免疫増強| 微量栄養素が豊富

(飛行時間が3.5時間以上のフライトでご提供