蒸したジャスミンライスと青菜の炒め物を添えて
ピリ辛のチリと香り高いバジルのソースで和えたエビに、香り豊かなジャスミンライス、炒めチンゲン菜、風味豊かな黒キノコを添えて
北インドの定番料理、クリーミーでスパイスの効いたバターチキンと、香り高いエンドウ豆のプラオの組み合わせ。じっくり煮込んだダル・マカニ（濃厚なバターと生クリームの豆カレー）と、ガーリックの効いたラスーニ・パラク（たっぷりのニンニクとほうれん草を使ったカレー）を添え、ナンと爽やかなミントのライタ（ヨーグルトのサラダ・ソース）を添えて
香り高いバスマティライスに、柔らかなマトンと芳醇なスパイスを層状に重ね、風味豊かなムルグ・シャミ・ケバブ（鶏肉のひき肉と豆、スパイスを混ぜ合わせて円形に焼き上げた伝統的なケバブ）、スパイスが効いたタドカ・ダル（柔らかく煮込んだ豆のスープやカレーに、熱した油やギーでスパイスやニンニクの香りを移して仕上げた、北インドの定番家庭料理）と、口の中をさっぱりとさせるムラニ・ライタ（ヨーグルトのサラダ・ソース）を添えて
スパイスで味付けされた柔らかなチキン・ティッカ、スパイスが効いたラム・シーク・ケバブ、ピクルス風味のチキン・ティッカなど、さまざまなタンドリー・ケバブを盛り合わせた一品。ラッチャ・パラタ（生地を何層にも重ねて焼き上げるインド発祥の平焼きパン）、口の中をさっぱりさせるミントソースを添えて
香り高いスパイスと柔らかなパニールが溶け込んだ、芳醇なカブリー（ひよこ豆）・パニール（フレッシュチーズ）・ビリヤニ。スモーキーなパニール・ティッカがアクセントを添えます。濃厚でじっくり煮込んだダル・マカニと、爽やかなミント・ライタを添えてお出しします。肉を使わずに贅沢な味わいを堪能できる一品。
肉を使わないメインディッシュをお選びの場合、前菜やデザートなどの他の料理には、肉や動物性副産物が含まれている可能性があります。
スモーキーなパニール・ティッカ、スパイスを効かせたタンドリー・カリフラワー、風味豊かなミックスベジタブル・シーク・ケバブなど、さまざまなベジタリアン・タンドリー・ケバブを盛り合わせた一品です。ラッチャ・パラタと、口の中をさっぱりとさせるミントソースを添えて。肉を使わずに楽しめる、洗練された至福の一品。
肉を使わないメインディッシュをお選びの場合、前菜やデザートなどの他の料理には、肉や動物性副産物が含まれている場合があります。