スイートおよびファーストクラス　オークランド発

オークランド発便のブック・ザ・クック メニュー


アジア料理

鶏肉の生姜とにんにく醤油煮込み

栗と椎茸、季節のアジア野菜を添え、香り高い玉子チャーハンとともに

インド風ラム肉のビリヤニ

香り豊かなバスマティライスにじっくり煮込んだラムを重ね、ダルチャとライムピクルス添えて

甘酢黒酢ソースの豚肉炒め

アジア野菜とジャスミンライスを添えて


デスティネーション・フェイバリット

ニュージーランド産キングサーモンのグリル ホロピトとフェンネルのクラスト

ロースト野菜、フリーカサラダ、ブロッコリーニ、ロメスコソース添え

ニュージーランド産スプリングラムチョップのグリル

マスタード風味のポテトピューレ、季節の野菜、香り高いラムジュ添え

ニュージーランド ワカヌイビーフヒレ肉のグリル

ポートワインとマッシュルームのソース、フォンダンポテト、季節のロースト野菜添え


西洋料理

ニュージーランド産ロブスター・テルミドール

伝統的なフランス料理のロブスターグラタン。ロブスターの身を濃厚なクリームソースで煮込み、コニャックとディジョンマスタードで風味を付け、マッシュルームとハーブと合わせ殻に戻し、チェダーチーズをのせオーブンで香ばしいチーズクラスト仕上げ