シンガポール航空

Suites and First Class – Flight from New York

スイートおよびファーストクラス(出発地)ニューヨーク(ジョン・F・ケネディ)

USプライムビーフのヒレ肉のグリル

USプライムビーフのヒレ肉のグリルとアスパラガス、ベビースピナッチ、ジャガイモのロースト、そしてバルサミコ・オニオンソースを添えた、「インターナショナル・カリナリー・パネル」のアルフレッド・ポルターレ氏による一品


ニューヨーク風サーロインステーキ

ニューヨーク風カットステーキとエリンギのソテー、ポテトパイヤソン、赤ワインバター添え


仔牛のピーカン焼き

W仔牛のピーカン焼き、レッドオニオン・マーマレード、スイートポテト、アスパラガスとベビーキャロットのバター炒め


ビーフ・ショートリブの蒸し煮

中国ワインと5種類の香辛料で煮込んだ牛肉のショートリブとオリエンタル野菜、炒めたエッグヌードル


ラム・ラック(仔羊の背肉)のロースト

米国産ラム・ラックのローストと肉汁のソース、お野菜のロースト、クリーミーなガーリックのマッシュ添え


鶏の胸肉 グリーンペッパーコーンソース

鶏の胸肉のグリーンペッパーコーンソースがけ、スクアッシュ、ニンジンとクリーミーマッシュポテト添え


ロースト・チキン・ライスの青梗菜添え

鶏肉のロースト、チキン風味のライスと青梗菜


鶏の中国ワイン炒め

鶏の中国ワイン炒め、季節のお野菜、ジャスミンライス


チャーシュー・ワンタン麺

ハチミツで焼き上げたチャーシューと海老と豚肉のワンタンの入ったスープ麺


ロブスターテルミドールとサフランライス

バターでソテーし、ブランデーでフランベしたロブスターテールのチーズがけ、クリーミーマッシュルームソース、ガーリックとスパイシーマスタード、アスパラガスのバターソテー、完熟トマトの低温ロースト、サフランライス


海老と帆立貝のグリル

海老と帆立貝のグリルのタラゴンマスタードソースがけ、リーキ、ニンジン、リングイネ


ヨーロッパスズキのロースト

ヨーロッパスズキのロースト、ホウレン草と蟹が入り、白ワインソースをしみこませたチャイブとレモンを使ったマッシュポテト添え


マジェランアイナメのXO醤ソース焼き

マジェランアイナメのXO醤ソース焼き、お野菜、卵チャーハン


海鮮粥

スズキ、ホタテ、海老が入ったお粥、油条(揚げパン)、揚げネギと生姜


ペンネ・アラビアータ

ガーリック、オリーブオイル、野菜、アラビアータソースで炒めたペンネ、ルッコラとパルメザンチーズ添え