シンガポール航空

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スイートおよびファーストクラス シンガポール発

シンガポール発便のブック・ザ・クック – COVID-19の影響により、メニューに変更が生じています。この期間、お好みのメニューが提供できない場合には、何卒ご了承ください。

西洋料理

 
アンガス牛のグリルド・ビーフバーガー

アンガス牛のグリルド・ビーフバーガーとポートベロー・マッシュルーム、タマネギのソテー、チーズ、トマト

鶏胸肉のオーブンロースト

コーン飼育鶏の胸肉のオーブンロースト、タラゴンソースとクリーミーポレンタ、旬の野菜

牛ヒレ肉のガーリックマッシュポテト添え

クリーミーなグリーンペッパーコーンソースとロースト野菜を添えて。

あたたかいワッフルと苺のクーリ

あたたかいワッフルと苺のクーリ、フレッシュベリー、マスカルポーネチーズ

チリ産すずきのグリル

ニューイングランド風ムール貝入りのクラムチャウダーにのせたチリ産すずきのグリル、チャバッタのクルトン

クラシック・ロブスターテルミドール

クリーミーなワインとハーブでコーティングしたロブスター、サフランライス、アスパラガスとチェリートマト添え

シンガポール料理

 
バク・チョー・ミー・スープ豚骨スープに卵麺、スライスされた豚肉、ひき肉、ミートボール、マッシュルーム、レタス、フライドラードとドライシタビラメ、レッドチリと共に
バク・チョー・ミー ドライスタイル、スープ付き細麺にシーズニングされたビネガーソース、スライスされた豚肉、ひき肉、ミートボール、マッシュルーム、レタス、フライドラードとドライシタビラメをのせて、
豚骨スープ、チリソースと黒酢と共に
シンガポール・ラクサ

香辛料とココナッツミルクで煮込んだ海鮮スープに海老、練りもの、揚げ豆腐、もやし、ビーフン麺が入ったラクサ

シンガポール風チキンのサテ

マリネしたチキンをグリルした串焼き(サテ)、きゅうり、クトゥパ(ちまき)、ピリ辛ピーナッツソース

魚粥

スライスしたハタのお粥にネギと生姜を添えて。

シンガポール風チキンライス

蒸し鶏のスライスと鶏のだしで炊いた長粒米のご飯、濃い口醤油、新鮮なチリソースと共に

マレー料理

 
ナシレマ

ココナッツミルクで炊き上げたご飯、スパイシーなサンバル風味の海老、フライドチキン、揚げアンチョビとピーナッツ、オムレツウェッジ、グリルドフィッシュケーキ(オタ)

インド料理

 
ナシビリヤニ

バスマティライスを香り豊かなスパイス、ハーブ、トマト、サフランとミルクで調理したインドを体表する一品「ナシビリヤニ」とグレービーで柔らかく煮込んだ鶏肉

ホールサムミール

 
レッドライスとフィッシュのポリッジ

新鮮な生姜とコリアンダーの葉をトッピングした、ボリュームたっぷりの赤米、ポーチフィッシュ、ワカメ、ケールの入った味噌風味のお粥。


コモシャンバラによるメニュー


循環サポート| 高タンパク| ミネラル豊富| 沈静効果

スパイスの効いたそば粉とかぼちゃのパンケーキ

健康に優しいそば粉とバニラビーンズココナッツヨーグルト、トーストしたカボチャの種、メープルストロベリーとオレンジを添えたカボチャのパンケーキ。


コモシャンバラによるメニュー


消化サポート| 免疫増強| 微量栄養素が豊富

ローストサーモン、フリーカとババガヌーシュ

温かいローストサーモンにトマト、パセリ、フリーカ、唐辛子を刻んだサラダ、茄子のスモークピューレ添え。


コモシャンバラによるメニュー


高タンパク| ミネラル豊富| 食物繊維が豊富| 抗酸化物質が豊富