シンガポール航空

Suites and First Class – Flight from Sydney

スイートおよびファーストクラス シドニー発

COVID-19の影響により、シドニー発便のブック・ザ・クックは現在ご利用いただけません。

牛肉のグリル グリーンペッパーコーンソースがけ

牛肉のグリル グリーンペッパーコーンソース、季節の野菜、ポテトグラタン


ロブスター・テルミドール

ロブスター・テルミドールとアスパラガスのバターソテー、完熟トマトの低温ロースト、サフランライス


鶏胸肉のロースト マッシュルームクリームがけ

鶏の胸肉のローストのワイルドマッシュルームクリームがけとポテトグラタン


ラム・ラックのロースト ナチュラルソースがけ

ラム・ラックのローストと肉汁のソース、野菜のロースト、クリーミーなガーリックのマッシュ添え


タスマニア産サーモン ライムバターソースがけ

タスマニア産サーモンのライムバターソースがけ、インゲンとパスタ


子牛のミニョン 赤ワインソースがけ

子牛のミニョン ヤラ産赤ワインのソース、野菜、海老とポテトのムースリーヌ


バラマンディとジャスミンライス

バラマンディの豆鼓醤風味、チンゲン菜、ジャスミンライス


インド風ラムシャンクカレー

インド風ラムシャンク(仔羊のすね肉)カレー、野菜、ピラフライス


シンガポール風チキンライス

シンガポール風チキンライス、スライスしたチキンと鶏の出汁で炊いたご飯と共に


照り焼きビーフフィレ

照り焼きビーフフィレ、季節の野菜、ご飯、漬物、味噌汁


雑穀パンのトースト

田舎風雑穀パンのトーストとハーブのカッテージチーズ、野菜のグリル、フレッシュベリーの低脂肪ヨーグルト(朝食のみ)


レモンの塩漬けとナツメヤシの実のチャツネを添えたチキンのタジン

じっくり煮込んだシチュー(タジン)と、モロッコ風味のデーツ、チキン、レモンの塩漬けとピリッとするソースの組み合わせがよく合います。サフラン風味のクスクスは、植物性栄養素と食物繊維が豊富です。インターナショナル・カリナリー・パネルの一人、マット・モラン氏の創作です。

 

ハルーミチーズと塩漬けレモン、ナツメヤシの実のチャツネを添えた野菜のタジン

肉のような歯ごたえのある蛋白質豊富なハルーミチーズは、ピリッとするソースとうまく合います。茄子は抗菌作用があり、油っこい食事を中和する効果があります。インターナショナル・カリナリー・パネルの一人、マット・モラン氏の創作です。