Singapore Airlines

Business Class – Flight from Barcelona

Business Class – Vlucht vanaf Barcelona

Vanwege de Covid-19 uitbraak is onze Book the Cook service momenteel niet beschikbaar vanuit Barcelona.

Sesamkip met gebakken rijst

Maïskip gepocheerd in Shaoxing wijn en geurige gember, opgediend met oosterse saus, shiitake en zwarte paddenstoelen, met gebakken rijst.


Thaise rode curry met varkensvlees en rijst

Varkensvlees bereid in rode currysaus met choy sum, wortelen en geurige gestoomde jasmijnrijst.


Paellamix

Typisch Spaans gerecht bestaande uit Bomba rijst, zeeduivel, garnalen, calamari, kip en saffraan, geserveerd met sappige dichtgeschroeide garnalen en aïolisaus.


Gesmoorde Iberico varkenswangen

Op lage temperatuur bereide varkenswangen met een demi-glace van verse, geurige rozemarijn, geserveerd met verse groenten en natuurlijke aardappelpuree.


Kippenborst met een vulling van knoflookboter en pittige witte bonen

Kippenborst gevuld met zelfgemaakte knoflookboter; geserveerd met groene olijven, kruidige Santa Pau bonen, verse groenten en een hint van pestoboter.


Groentenpaella

Typisch Spaans gerecht bestaande uit Bomba rijst, artisjokken, groene asperges en lente-uitjes, geserveerd met dichtgeschroeid eekhoorntjesbrood (paddenstoelen) en aïolisaus. Een vleesloze optie.


Gevulde cannelloni en Romescosaus

Verse pasta gevuld met shiitake, eekhoorntjesbrood, uien en een smeuïge bechamelsaus en geraspte Parmezaanse kaas, vergezeld van een klassieke Romescosaus met een modern tintje, Parmezaanse kaas en rucola. Een vleesloze optie..


Runderfilet met graanmosterdsaus (ook beschikbaar als ontbijt)

Gegrilde ossenhaas met geroosterde verse groenten, Fingerling-aardappelen en kersentomaatjes en aromatische verse kruiden; geserveerd met een demi-glace van graanmosterd.


Vispap uit Teochew (ook beschikbaar als ontbijt)

Lichtheldere soep met romige rijst en heerlijke stukken heek. De zoete smaak van de vis verleent de romige rijstpap een fijn contrast.


Zeevruchten en rijstvermicellisoep (ook beschikbaar als ontbijt)

Zeevruchtensoep met noedels van vermicellirijst en gestoomde sint-jakobsschelpen en tandbaars, vergezeld van sojasaus en lente-uitjes.


Spaans ontbijt (alleen beschikbaar als ontbijt)

Selectie van typische Spaanse vleeswaren: Iberische gerookte ham, Iberische worst en Mahon kaas, vergezeld van kerstomaatjes en geserveerd met verse knoflook, geroosterd brood en met geraspte kaas bestrooide tomaat en olijfolie.


Meergranenmuffins met verse ricotta en yoghurt (alleen beschikbaar voor ontbijt)

Meergranenmuffins vergezeld van verse ricottakaas, geroosterde peren gekaramelliseerd met een rozemarijnhoning en geserveerd met vetarme yoghurt en verse bessen.


Roergebakken kip met noedels (alleen beschikbaar als ontbijt)

Roergebakken kip met oosterse saus, shaoxing wijn en selderij, geserveerd met pak choy, shiitake en zwarte paddenstoelen en einoedels.