Business Class
Book the Cook menu vanuit Tokyo (Haneda).
Bouillabaisse
Gestoofde zeevruchten in lichte tomatenbouillon geserveerd met saffraanaardappel, rouille en knoflooktoast.
Geroosterde lamskoteletjes met kruiden en kaas
Geroosterde lamskoteletjes met kaas en kruiden, geserveerd met basilicum jus, gegrilde groenten en gesauteerde aardappel.
Gegrilde ossenhaas met Yuzu Kosho
Gegrilde ossenhaas geserveerd met yuzu kosho pepersaus, seizoensgroenten en gegratineerde aardappel.
Cannelloni
Ricotta en spinazie cannelloni met plantaardige tomatensaus en geroosterde pompoen.
Wellness & Gezonde Keuze
Crêpe en ei
Roerei met ham en kaas omwikkeld met crêpe geserveerd met varkensworst, romige spinazie en tomaat.
Tempura Udon
Gebakken garnalen en groenten op Udon noedel in lichte bonito bouillon.
Unagi Kabayaki
Gegrilde paling met lichtzoete sojaglans op gestoomde rijst gegarneerd met shishito peper, ei julienne en sansho peper.
Kaisen Chazuke
Gestoomde rijst in lichte bouillon overgoten met zeevruchten geserveerd met augurken en wasabi.Kaisen Bara Chirashi Sushi
Verwarmde rijst met azijn en zeevruchten, wasabi, sojasaus en ingemaakte gember.Tonkotsu Ramen
Noodle in romige varkenssoep gegarneerd met gesneden varkensvlees, gekookt ei en groenten.Singaporese chicken rice
Gepocheerde kipstukjes met langkorrilige rijst gekookt in kippenbouillon. Geserveerd met donkere sojasaus en verse pepertjes.
Singaporese stijl Hokkien Mee
Gesmoorde Singaporese noedels met zeevruchten, ei en taugé geserveerd met sambal.
