Business Class
Book the Cook menu vanuit Los Angeles
Angus Beef Burger
Angus beef burger met appelhout gerookt spek, sla, tomaten, augurken, Thousand Island dressing, en cheddar kaas. Geserveerd met frietjes.
Gebraden kalfskotelet
Wilde paddenstoelenragout met aardappel en lardon, groentenmedley en kalfsjus.
Boursin Kaas Omelet (alleen beschikbaar voor ontbijt)
Omelet gevuld met Boursin kaas, hash brown aardappelen, appelhout gerookt spek en in de oven geroosterde tomaten.
Gegrilde zalm met yuzu-saus
Gegrilde zalmfilet met tamago, seizoensgroenten en furikake yukari shiso en gearomatiseerde Japanse rijst.
Zeevruchten Congee met Chinese Cruller
Op smaak gebrachte congee met gepocheerde garnalen, zeebaars en sint-jakobsschelp. Geserveerd met Chinese cruller.
Wanton en Char Siew Varkensvlees Noodle
Eiernoedel in rijke bouillon, honinggeroosterd varkensvlees, garnalen-varkensnoedels, bladgroenten.
Chicken Rice
Perfect gepocheerde kip geserveerd op langkorrelige rijst gekookt in kippenbouillon. Vergezeld van donkere sojasaus, geraspte pittige gember en chilisaus.
Gekruide Varkensribbensoep
Varkensribbetjes in een heldere en kruidige soep gestoofd met knoflook en kruiden, geserveerd met gestoomde rijst en Chinese cruller.
Lu Rou Fan
Langzaam gestoofd vet buikspek in Chinees vijfkruidenpoeder, donkere en lichte sojasaus, ei, groenten en gestoomde jasmijnrijst.
