Business Class – Vluchten vanuit Milaan

Lendenstuk met knolselderij en radijs. Ontworpen door Chef Carlo Cracco van het International Culinary Panel van Singapore Airlines.

Getruffeerde tortellini met een lichte, romige Parmezaanse roomsaus, geserveerd met parmaham en gebakken salie.

Rigatoni in een Parmezaanse botersaus, geserveerd met gegrilde porcini en prei.

Gegrilde gamba’s in parmigianosaus met gesauteerde spinazie en parpadella pasta met courgette.

Gegrilde gevulde kip met babyspinazie en fetakaas, geserveerd met romige polenta en gegrilde groenten.

Gegrilde lamskoteletten met spinazie polenta crespella en mediterrane groenten.

Kip involtini met Romain gnocchi en aubergine-tomaat taart

Gegrilde branzino met citroenboter, geserveerd met groene asperges en rozemarijnaardappeltjes.

Dik knapperig brood met cottage cheese en rozemarijn-honinggeroosterde peer, geserveerd met vetarme yoghurt en verse bessen.

Gegrilde gamba’s Szechuan met gebakken rijst en diverse Aziatische groenten.

Wuxi spareribs met gestoomde rijst en verschillende groenten.

Gebakken varkensvlees met gestoomde rijst en verschillende groenten.

Chinese noedels met gestoofd rundvlees in een kruidige runderbouillon met baby pak choy.

Rijstcongee met kip, geserveerd met Chinese cruellers.

Curry met kip en aardappelen, geserveerd met gestoomde rijst en een salade van komkommer, ananas en ui.