Boon Tong Kee Chicken Rice

Kenmerkende malse zijdezachte gepocheerde kip geserveerd met rijst met kippenbouillon en een unieke mix van citroengras, gember en pandan, compleet met hun eigen kenmerkende chilisaus. Aanbevolen in de Michelingids van 2017 - 2019.

(Wegens logistieke redenen zal voor dit gerecht tijdelijk diepgevroren kippenvlees worden gebruikt).

Qiu Lian Ban Mian

Vers gemaakte noedels in rijke en smaakvolle bouillon gemaakt met ansjovis, varkensvlees en kippenbot. Geserveerd met varkensgehakt, gebakken ansjovis en ei. Een van de topherinneringen als het gaat om Ban Mian, zelfs na 30 jaar.

(Alleen beschikbaar op vluchten van 4 uur of meer)

Song Fa Bak Kut Teh

Varkensribstuk in een heldere en peperige soep gestoofd met knoflook, peperkorrels en kruiden tot in de perfectie. Geserveerd met gestoomde rijst, gestoofde pinda en gezouten groente.

Vijfvoudig Michelin Bib Gourmand Award Winnaar van 2016 tot 2019 en 2021.

(Alleen beschikbaar op vluchten van minimaal 4 uur)

Beach Road Garnalen Noedelsoep

Kok Kee Wonton NoedelsEiernoedels gekookt in Kok Kee's speciale geheime saus, met varkensvlees char siew en handgemaakte varkensvlees dumplings (wonton). 

Authentieke Singapore wonton noedels geprezen door diverse lokale voedsel critici en mainstream nieuws en media outlets als "Een van de beste wonton noedels in Singapore".

(Alleen beschikbaar op vluchten van langer dan 4 uur)

Bak chor mee soupEiernoedels in varkensvlees bouillon, gegarneerd met gesneden en gehakt varkensvlees, vleesballetjes, gestoofde champignons, sla en gebakken varkensvlees. Geserveerd met rode chili (alleen beschikbaar op vluchten van meer dan 4 uur).

Beschikbaar vanaf 6 januari t/m 28 februari 2023.

Kreeft Thermidor

Kreeft Thermidor, Een klassiek Frans gerecht, waarbij het kreeft wordt gekookt in een rijke roomsaus, versterkt met Cognac en Dijon mosterd, met toevoeging van champignons en kruiden, de kreeft wordt teruggebracht in de schelp, overgoten met geraspte cheddar kaas, en afgewerkt tot een oven-bruine kaaskorst.

(Alleen beschikbaar op vluchten van meer dan 3,5 uur)

Gegrilde Angus hamburger

Gegrilde Angus hamburger met portobello paddenstoelen, gebakken uien, kaas en tomaten 

(Alleen beschikbaar op vluchten van meer dan 3,5 uur)

Gegrilde Ossenhaas Met Zwarte Pepersaus

Geserveerd met groenten en truffel aardappelpuree

Warme wafel met aardbeiencoulis

Warme wafel met aardbeiencoulis, verse bessen en mascarpone

(Alleen beschikbaar op vluchten langer dan 3,5 uur)

Assortiment vleeswaren en kazenAssortiment vleeswaren, met salami, gerookte kip, coppa ham, bresaola rundvlees, blauwe kaas, comte, camembert geserveerd met walnoten, druiven, kweeperenpasta en een assortiment broodjes.

Gebakken Ei SoufflesGeserveerd met gerookte zalm, gesauteerde spinazie, kerstomaatjes en champignonroomsaus.

(alleen beschikbaar op vluchten met een vlucht van meer dan 3,5 uur)

Geroosterde lamsrack met lamsjusMet muntolie, seizoensgroenten en aardappelpuree.

Gekonfijte EendEendenbout, langzaam gegaard in eendenvet, geserveerd met ragout van witte bonen en linzen, en savooiekool.

RunderwangMet gegrilde asperges, knolselderijpuree, ravioli van champignons en gremolata kruidensaus.

Bak Chor Mee (zonder soep)Dunne noodles met kruidige azijnsaus, gegarneerd met gesneden en gehakt varkensvlees, vleesballetjes, gestoofde champignons en gebakken varkensvlees. Geserveerd met rode chili en extra zwarte azijn (alleen beschikbaar op vluchten van meer dan 3.5 uur).

Singapore Laksa

Rijstnoedels in een rijke, kokosnootcrème zeevruchtenjus met garnalen, vistaart, gebakken tofu en taugé (alleen beschikbaar op vluchten van meer dan 4 uur)

Singaporese stijl kip Sate

Gemarineerde en gegrilde stukjes kip op spiesen. Geserveerd met komkommer, ketupat rijstkoeken en pittige pindasaus.

Visballetjes Kway Teow Soep

Platte rijstnoedels in kippenbouillon, met visballetjes, visknoedels, viskoekjes en taugé. Geserveerd met Chinese ingemaakte groenten (tung chai) en gesneden rode chili.

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 4 uur)

Singapore stijl Yu Pian Mi FenDikke rijstvermicelli in romige vissoep met in plakjes gesneden grietfilet, groenten en Chinese wijn.

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 4 uur)

Singapore Kip CurryKip in pittige kokosjus en aardappelen met broodjes of gestoomde rijst.

Nasi LemakGeurige rijst gekookt in kokosmelk, vergezeld van pittige sambal garnalen, gebakken kip, gebakken ansjovis met pinda's, een omelet en gegrilde viskoekjes (otah).  

Beef Rendang

Mals rundvlees, bereid in kokosmelk, kruiden en citroengras; geserveerd met kurkumarijst

Mee SiamMaleis gekruide rijst vermicelli in tamarinde jus gegarneerd met garnalen, hard gekookte eieren, beancurd puff, taugé en Chinese bieslook.

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 4 uur)

Singapore Roti PrataGebakken Indiaas plat brood geserveerd met pittige vis met okra, aubergine en tomatencurry.

Singapore Nasi BiryaniGekruide Basmatirijst in Singaporese stijl met kip curry en lokale ingemaakte groenten.

Makhan Wala MurghIndiase stijl boter kip geserveerd met plat brood, tomaat, komkommer en uiensalade

Gestoomde kabeljauw in Thaise stijl

Traditioneel gerecht van kabeljauw gestoomd met pittige limoensaus, geserveerd met versnipperde witte kool, worteljulienne, Chinese gesneden selderij, gebakken knoflook en gestoomde rijst.

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 3,5 uur)

Khao Tom MooThaise rijstepap met plakjes varkensvlees, varkensgehaktballetjes en champignon, garnituur met geconserveerde groente en gebakken knoflook.

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 4 uur)

Unagi DonburiOp Japanse wijze gegrilde paling met kabayaki saus op gestoomde rijst gegarneerd met versnipperde omelet en groenten, geserveerd met Japans assortiment ingemaakte groenten, heldere soep en sansho peper.

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 3,5 uur)

BiBimbapKoreaanse stijl gestoomde rijst met gebakken groenten en gepocheerd ei geserveerd met chilipasta, sesamolie en zeewier.

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 3,5 uur)

Nyonya Ikan Assam Pedas dan Sambal UdangZeebaars in een tamarinde-turkuma jus, chili garnalen, gebakken ansjovis en pinda's, verfrissende komkommer pickles en kroepoek geserveerd met rijst met kokossmaak.

Speciaal ontworpen door de befaamde Singaporese chef-kok Shermay Lee

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 3,5 uur)

Gekruide boekweit en pompoen pannenkoeken

Gezonde boekweit en pompoen pannenkoeken met vanilleboon kokos yogurt, geroosterde pompoenzaadjes en ahorn aardbeien en sinaasappel. Speciaal gecreëerd door COMO Shambhala.

Bevordert spijsvertering | Draagt bij aan een verbeterde immuniteit | Rijk aan micronutriënten

(Alleen beschikbaar op vluchten langer dan 3,5 uur)

Aromatische Barramundi StoofpotBarramundi filet, gestoofd in aromatische tomatensaus, parelcouscous, courgette linten, geconserveerde citroen salsa met geroosterde amandelen.

Speciaal gecreëerd door COMO Shambhala

Rijk aan proteïnen en antioxiden | immuunsysteem | micronutriënten.

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 4 uur)

Aromatische Gele Vis CurryGeserveerd met groene papaja, ingemaakte komkommer, taugé en andijvie.

Speciaal gecreëerd door COMO Shambhala

Ondersteuning van de bloedsomloop | Ondersteuning van de spijsvertering | Vezelrijk

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 4 uur)

Gekruide gestoofde kipGeurige kip gestoofd in warme specerijen en kokosroom, met knapperige suikererwten, spinazie, verkoelende korianderyoghurt en bruine basmatirijst.

Speciaal gemaakt door COMO Shambhala

Eiwitrijk | kalmerend | rijk aan mineralen

Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 3,5 uur)

Falafel HamburgerGekruide kikkererwtenpaté, geserveerd met auberginemoutabel en tomatensalsa, gepresenteerd op een geroosterd briochebroodje, gegarneerd met erwtenscheuten en rucola blaadjes.

Geïnspireerd door Internationaal Culinair Panel- Matt Moran

(Alleen beschikbaar op vluchten met een vluchtduur van meer dan 3,5 uur)

Nasu DengakuAubergine op Japanse wijze geglaceerd met misoglazuur, in de oven gebakken, met gestoofde groenten en gearomatiseerde rijst.

Geïnspireerd door Internationaal Culinair Panel- Yoshihiro Murata

Vers boeket saladeSalade van Mesclun, baby wortel, Heirloom tomaten, asperges, artisjok, avocado, freekeh, kikkererwten en hardgekookt ei geserveerd met mosterd dressing.

Geroosterde Kabocha met FreekehGeroosterde pompoen squash op groene harde tarwe en kikkererwten geserveerd met gemengde sla en granaatappel salsa.