Een klassiek Frans gerecht, waarbij het kreeftenvlees wordt bereid in een rijke roomsaus, verrijkt met cognac en Dijon-mosterd, met toevoeging van champignons en fijne kruiden. De kreeft wordt teruggegeven in de schaal, afgetopt met geraspte cheddarkaas en afgewerkt met een knapperig ovengegratineerd kaaskorstje.
Geserveerd met een port-paddenstoelensaus, vergezeld van fondantaardappelen en geroosterde seizoensgroenten.
Geserveerd met geroosterde groenten, freekeh-salade, broccolini en romescosaus.
Geserveerd met mosterd-aardappelpuree, seizoensgroenten en een delicate jus van lam.
Geserveerd met kastanjes en shiitake-paddenstoelen, Aziatische groenten en geurige gebakken rijst met ei.
Geserveerd met Aziatische groenten en gestoomde jasmijnrijst.
Aromatische gekruide basmatirijst gelaagd met langzaam gegaard lamsvlees, geserveerd met dalcha en limoen-pickles.