Klassieke Lobster Thermidor
Een klassiek Frans gerecht waarbij het kreeftenvlees wordt bereid in een rijke roomsaus, verfijnd met Cognac en Dijonmosterd, met toevoeging van champignons en fijne kruiden. De kreeft wordt terug in de schelp geplaatst, bedekt met geraspte cheddar en afgewerkt tot een goudbruine kaaskorst uit de oven.
Gegrilde Angus-runderfilet
Geserveerd met seizoensgroenten, aardappelen en een rijke runderjus.
Geroosterde kip met basilicum‑pestosaus
Geserveerd met zoutgebakken gele en rode bieten en quinoasalade.
Kruidenkorst lamsrack
Geserveerd met huisgemaakte shepherd’s pie, babygroenten en lamsjus.
In de pan gebakken zeeduivel met Sauce Vierge
Geserveerd met geplette boter-peterselie aardappelen, edamame, groene erwten en muntige sauce vierge.
Roerei met Shakshuka-saus
Geserveerd met gegrild zuurdesembrood, geslonken babyspinazie, tofu, koningsoesterzwammen en chiliolie.
Garnalen- en varkenswonton-noedelsoep
Oosterse noedelsoep met garnalen- en varkenswontons, shiitake en paksoi.
Sesamkorst gefrituurde vis met zwarte azijnsaus
Geserveerd met roergebakken Aziatische groenten en gebakken rijst met ei.
Thaise rode rundvleescurry
Mals rundvlees gestoofd in Thaise rode curry, geserveerd met roergebakken groenten en gestoomde jasmijnrijst.
Kip Biryani
Geurige basmatirijst zacht gekookt met kruiden en specerijen, gelaagd met kip en geserveerd met verfrissende raita.