Een klassiek Frans gerecht, waarbij het kreeftenvlees wordt bereid in een rijke roomsaus, verrijkt met cognac en Dijon-mosterd, met toevoeging van champignons en fijne kruiden. De kreeft wordt teruggegeven in de schaal, afgetopt met geraspte cheddarkaas en afgewerkt met een knapperig ovengegratineerd kaaskorstje.
Geserveerd met een medley van geboterde groenten, aardappelgratin en groene-peperroomsaus.
Geserveerd met geboterde groenten, gesauteerde wilde paddenstoelen en geplette Kipfler-aardappelen.
Geserveerd met gesauteerde spruitjes, worteltjes en aardappelgratin.
Geserveerd met Aziatische groenten en geurige gebakken rijst.
Geserveerd met subtiel gekruide sayur lodeh, een traditionele Indonesische groentestoof in kokosmelk, en aromatische kokosrijst.
Thaise rijstsoep, zachtjes gesuddered in kippenbouillon met malse kip en hartige gehaktballetjes, gegarneerd met knoflookolie, lente-ui en koriander.